杨蛰看不太懂，但看南易那让人赏心悦目的动作，杨蛰便知道，南易绝对是行家里手。
杨蛰看不懂，何雨水却看得懂，不但给南易打下手，还问这问那，南易不但没有生气，反而有些欣喜，颇有碰到同道中人的意思，细心地为何雨水讲解，相信，何雨水经过南易这次讲解之后，以后也能处理猪下水。
从这一点就看出南易与傻柱的不同之处，虽然同为同一级别的大厨，南易不藏私，且对自己的厨艺充满自信，更希望能够推陈出新。
就像一些武林高手，希望满世界都是武林高手，这样，才可以与这些高手切磋，从而更进一步。
而傻柱，绝对不会这样，非常能藏私，信奉“教会徒弟饿死师父”。马华对其忠心耿耿，傻柱却一点真东西也不教给他。这从侧面说明，傻柱对自己的厨艺不是很自信，生怕被别人超越。
这是两个极端，确切地说，傻柱这种行事方法才是主流，南易有些超前，但是，从长远角度来看，南易在厨艺上的成就绝对强过傻柱。
“真是麻烦南师傅了，南师傅，等你忙完了，这些肉你随便割。”杨蛰说道。
“杨科长太客气了，这肉我就不要……不，我就要上二斤就行，这半拉猪头和两个猪蹄您能不能给我啊？”南易说道。
“南师傅，厉害啊，仅凭这，我就知道你是吃货里的行家。”杨蛰笑道。
现在人们谁吃猪头和猪蹄啊，都是奔着肥猪肉去的，也只有南易这样的美食行家，才会不要猪肉，而要猪头和猪蹄。
“要二斤肉恐怕是给丁秋楠要的吧。”杨蛰暗暗想道。
“杨科长这么说，想必也是这方面的行家。”南易笑了，对杨蛰颇有志同道合之感。
“杨科长，我从中也出了点力气，我不奢望要肉，我能不能让我家的孩子来混碗汤喝？”梁拉娣直接开门见山地问道，既点明了自己其中的微末功劳，也直白地说明了自己简单的诉求。
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