幸好那年喜欢你

荨叶子

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第44章 糖醋里脊

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“对了,你还没吃早饭吧。”林浅边说边从购物袋里拿出一个饭盒:“这可不是外卖。这是我在家特意为你做的早餐,就是想到你可能没吃早餐。”

“尝尝吧,很好吃的。”

林浅打开盖子,把饭盒拿到薛凝眼前,那样子就像小孩子做对了事等着家长夸他。

薛凝的心情突然就阴转晴,虽然已经吃过早餐了,还是接过了林浅手中的饭盒,看了一眼里面色香味俱全摆盘精美的食物开了口:“好漂亮啊。”

“你吃一口,还会发现它很好吃。”林浅满脸期待的等着薛凝品尝后的赞美。

薛凝“嗯”了一声,跑到厨房,在筷筒里拿了一把勺子,又跑回来拿起饭盒,吃了一口。

林浅马上开口问:“怎么样怎么样?”

薛凝慢慢的嚼着,认真的平常着林浅给她带的早餐,笑眯眯的开口:“真的超级好吃诶。”说着,又舀了一勺喂到嘴里。

得到薛凝的夸奖后,林浅心满意足的拍了拍胸脯:“那是当然了,也不看看是谁做的。”

“你先吃,我先把这些东西放到冰箱。”

薛凝嘴里被塞得满满的,没有说话,狠狠的点了点头。

虽然她已经吃过早餐了,但是林浅带来的早餐真的很好吃,原本不饿的肚子也觉得空空的了。

林浅兴奋的开始收着自己带来的大包小包。

薛凝吃完林浅带来的早餐后,又帮着林浅收拾了会,就开了火温锅。林浅就站在旁边全神贯注的看着薛凝的一举一动,拿着小本子认真的记着薛凝说的每一句话和步骤。

第一步,先把里脊切成大小相同的肉条,如果肉不好切,最好先放进冰箱的软冷冻再切,切得均匀,做出来才好看。

第二步,把切好的里脊肉放进碗里,放入盐,葱姜,搅拌均匀,胭脂15-20分钟左右。

第三步:将淀粉、蛋清、清水,搅拌均匀成糊状,太稀的话挂不住,太稠的话口感不好,一定要用淀粉,面粉的话挂的糊比较厚。

把腌制好的里脊肉放进去,均匀上浆。

第四步:油温烧至6成热,均匀放里脊肉,炸熟捞出,待油烧至8成热的时候,放进去复炸,炸至金黄捞出。

锅中放入番茄酱、水淀粉、糖、少许白醋,熬成粘稠的汤汁。

注:复炸的作用是更脆,可以用筷子试油温,筷子放进油里出现少量气泡差不多到6成了,出现大量气泡差不多就到8成

第五步:将

炸好的里脊肉倒入锅里,快速翻炒过上汤汁,盛出。

薛凝做完一遍,转头看林浅时,发现他正低着头在记,薛凝好奇的看了一眼,上面密密麻麻的都是字,将近300字。

“其实不用这么记的。”薛凝好笑,“多做几遍就会了。”

林浅摇头:“不行,我要先把做法记下来才好回家练习,一定要多练练才能做到出神入化的地步。”

薛凝无奈,任由他先写完了再开口:“那你现在试试吧。”

“好。”

林浅信心满满的穿上围裙到锅前,按照本子上的步骤一步不漏的做了一遍。

因为到饭点了,做完糖醋里脊后,林浅再做了一些家常菜到桌上。

面对餐桌上两盘色泽差不多的糖醋里脊,薛凝故意开口,“尝尝那一盘是你自己做的。”

林浅二话没说,拿着筷子奔向左边那盘夹了一块尝了尝,又夹了右边那盘尝了一块。

两盘的糖醋里脊都尝完后,林浅颇有细心的指着左边那边,“这盘是我做的。”

薛凝反问:“确定?”

“emmmmmm...”林浅迟疑了会:“那就是右边那盘。”

薛凝再次反问:“确定?”

她这么一问林浅更不确定了,在糖醋里脊里找不到自己做的那一盘糖醋里脊了。

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