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第49章 古法土豆粉

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饭桌上,老钱氏差点没气得当场爆炸,黑着一张脸直接撂下筷子,“老大媳妇,你平时想玩什么都行,粪肥坚决不能动。”

为了来年稻谷长得更好,农户们往常需要储存一整个秋冬的粪肥,即便如此肥料还是不够用。

大儿媳妇平时挺机灵一个人,怎么糊涂到想用粪肥养蚯蚓?那玩意儿既不能吃又不能卖,简直就是在败家!

“说什么都不行。”老钱氏咬死不松口。

方氏小心翼翼地劝说道:“大嫂实在想要养蚯蚓,在粪坑旁边喂几只,离家近,什么时候都方便玩。”

光是想到那个画面,宋姣姣手里那碗饭忽然就变了味。胃里翻江倒海,她干脆放下碗不吃了,眼神锐利起来。

“既然是我当家,这事就这么定了。”

多说无益,等他们看到成果自然就会明白。

气氛遽然凝滞下来。

众人面面相觑。

“哎哟,我命好苦,怎么摊上个败家的儿媳妇?”见宋姣姣吃了秤砣铁了心,老钱氏捂着胸口直喊难受,两只眼觑向一旁的大儿子。

很快,她的希望落空了。

盛淮安询问道:“需要我去挖蚯蚓吗?”

他娘子从不说大话,瞧那副胸有成竹的模样,至少有九成以上的把握。

如果树叶和蚯蚓沃肥法真的可行,往后就能有足够多的粪肥了。再过一两年,所有荒地将会变成肥田。

老钱氏气得险些呕出一口老血。

恨不得一巴掌拍醒大郎。

可是她不敢。

以前怎么从来没发现,大儿子有耙耳朵的迹象呢?

第无数次后悔娶了宋姣姣进门……

下午,日头微落。

老钱氏在院子里骂骂咧咧,把前来帮工的妇人骂哭了。

宋姣姣午觉被吵醒,睁着眼睛盯了会儿茅草屋顶醒醒神,才起身出门。

眼角余光瞥见她的身影,老钱氏登时骂得更起劲了,一口一个“败家玩意儿”,正在指桑骂槐呢。

中午落了婆母面子,适当得给点甜枣,免得她整日上蹿下跳扰人心烦。

“咱们去厨房。”宋姣姣面无表情地说道。

那样子看着很凶。

“干什么?”老钱氏警惕地后退几步,双手护着胸口,声色厉茬地提醒道:“我可是你婆母,殴打长辈是要浸猪笼的。”

别看宋姣姣每次叫娘都喊得十分好听,却打从心眼里没把她当婆母看。

否则怎么会经常挑衅她的权威?

“娘想什么呢?有话好好说,我是那种暴力的人吗?”宋姣姣目光幽深。

老钱氏几乎要吓尿了。

她是!

自己和三郎曾亲眼看她无数次暴揍一米八几的小混混,揍起来一点都不手软。

不少人好奇张望过来。

老钱氏不想在外人面前丢脸,继续梗着脖子说道:“有什么话你在这里说吧。”

“确定在这?”宋姣姣犹豫地扫了眼周围的人群,为难极了:“事关土豆……”

“走,上厨房。”

话还没说完,老钱氏首当其冲迈进了厨房里。

宋姣姣打算用土豆做几道吃食。

最简单的是整个扔进灶膛里烤,原滋原味。

切成块,搭配兔肉红烧,小火慢炖直到土豆吸收饱满的肉汁。

切成条,炸成薯条;

切成丝,可清炒,也可以撒上一把香葱,抓几把面粉做土豆饼;

磨成粉,过滤成淀粉。

哪怕是皮还能放入粪坑里沃肥。

由于晚饭时间还早,宋姣姣打算先做土豆粉。

土豆想要磨成粉末形状需要不断在水里反复揉洗,刚开始老钱氏还信誓旦旦地单干,到了最后不得不将帮工们都喊进来一起帮忙。

人多力量大,足足搓揉出二十多斤淀粉,趁着太阳正火辣晾晒在院子中间。

一个时辰后簸箕里的土豆淀粉彻底晾晒干。

根据系统上面的提示,宋姣姣按照2:1的比例倒入沸水搅拌成透明状,再加入3~4倍的淀粉和一小勺盐搅拌均匀,形成一团面糊糊。

接下来的步骤最关键,将面糊糊放置在一张干净的纱布里,折成圆锥形状,像是挤奶油一般挤入滚烫的沸水中,就会形成一条条半透明的淀粉糊糊,捞出来快速过凉水,变成了土豆粉。

老钱氏看得啧啧称奇。

一边揉着酸胀的胳膊,一边看宋姣姣切了茱萸、香葱和蒜末放置在大碗里,浇上一勺热油,滋滋作响,香味四溢。

舀上一勺拌了两碗,点点翠绿洒在白嫩嫩的土豆粉中,勾得人馋虫四处乱窜。

咕噜!是老钱氏咽口水的声音。

口水刚咽下去,又涌上来,肚子更是不争气地一通乱叫。

她迫不及待地拿起其中一碗,夹了一筷子放入口中,猛地睁大眼睛。

一口两口三口,不出几息功夫瞬间干完一整碗,就连碗上的汁液也都被她舔得一干二净,末了还有些意犹未尽,好不容易才靠着强大的意志力勉强放下碗。

“我的乖乖,香辣有嚼劲,爽滑柔嫩,热天吃这个真清爽。”老钱氏感叹道。

宋姣姣笑着问:“要是它跟粗面一个价,卖得很便宜,娘你会不会买?”

“当然买!”老钱氏点头如捣蒜,“土豆真是个好东西,比粗面还好吃一万倍,要是能当作主食天天吃就好了。”

“土豆可以当饭,也能做菜呢。”眼看天色渐渐暗了下来,宋姣姣继续撸起袖子花样做土豆。

晚饭再次受到全家好评。

盛家两兄弟最喜欢肉糜,觉得土豆跟野兔一起炖最好吃,每一口土豆都浸满肉汁,跟吃肉没有什么区别。

年宝、大牛和大丫则对薯条赞不绝口,很快席卷而空。

老钱氏牙口不好偏爱滑嫩有嚼劲的土豆粉,方氏稀奇地啃着烤土豆,虽然没有番薯甜,可土豆一样能饱腹。

此时所有人只有一个共同的念头:土豆浑身都是宝,赶紧种起来!

再也没有人敢质疑宋姣姣了,哪怕那个蚯蚓堆肥法听起来不老靠谱。但看在土豆面子上,干脆睁一只眼闭一只眼。

“大嫂,明日木匠带我们上山伐木,听说有不错的树木可以用做箱笼桌椅,你要一起去吗?”盛三郎询问。

宋姣姣点头答应下来:“好。”

半个时辰后。

盛家饭桌上的菜式一模一样地出现在村子另一头。

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