拳王:从一九八三开始

永不挂靴

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第40章 终于开张了

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骑车回家,先快速的洗漱一番,尔东彦成彦峰朱明四人都换上了一套黑色收腰立领装。

衣服样式是尔东口述,由朱明剪裁制作,料子是朱明选的,据说是伊州毛纺厂新出的品种,轻薄挺括。

小伙子们穿上后一个个神采飞扬精神无比,佟晓峰笑道,过大年也就这样了。

尔东也笑,反正比仿制军服和老气的中山装强,朱明哥,我们这几个模特儿你觉得咋样?

朱明一愣,啥……特儿?

不重要不重要,尔东挥挥手,舅母,精神不?

好看,精神,舅母笑眯眯的评价道。

一行人三辆车喜气洋洋,一溜烟直奔餐厅而去。

一九八四年九月六日,星期四,农历八月十一,宜开业开工开张交易……宜开光。

为了选一个合适的开业的日子,尔东还特意去城南请教了一位偷摸摆摊算命的老先生,再综合大家的意见,选在了今天。

开业告示早几天就已经贴出去了,一日一换,上书:定水边疆风味餐厅还有若干天开业,开业前三天所有饭菜九折优惠云云。

这些天,朱明和彦成很是辛苦,几乎天天泡在餐厅里,一个精益求精整修细节,一个备货备料试做菜品。

经过数次试吃品鉴,在综合了大家的意见后,早中晚餐里早餐以奶茶馕烤饼和三凉三热荤素家常菜为主,午餐是六种配菜的拌面辅以烤肉,晚餐有炒菜米饭和烤肉拌面。

菜单总的来说并不复杂,很适合后堂进行标准化操作,也方便根据季节和营业情况迅速做出调整。

穆合塔尔和阿里木两人乐呵呵的站在饭馆门口迎接,两人身上白色的厨师服厨师帽配蓝色围裙,显得格外的干净利落,店里还有两个穿着蓝色工装包着蓝头巾的姑娘,探头探脑的朝外张望。

你招的服务员?尔东问彦成。

嗯,前几天招的,一个俄罗斯二转子,叫米娜,一个回族丫头,叫马丽萍。哎我给你说东东,这两个丫头勤快的不得了,每天擦桌子擦的那叫一个亮,都能照出人影子。每个月开三十块工资,包吃不包住。

有没有休息天?

还休息个啥啊,天天上班挣钱不好吗?在店里风吹不着雨淋不上的,总比她们在大田地里晒太阳强吧。

那倒也是,尔东点点头,心里暗笑,晓峰哥很有资本家的天赋啊。

又抬头看向门头,一块长方木质雕刻店招,绿底红字,上书定水边疆风味餐厅八个大字,雅致大气,一看就是朱明的手笔,周围有限的的几个店铺立刻就被比了下去。

再看大门,对开红色木门上嵌着大块玻璃,大门向外打开,店内陈设一览无余。

餐厅顶棚重新收拾过了,一排长管日光灯让整个餐厅的气氛显得温暖柔和,餐厅墙面以棕红色暖色调为基础,地面水泥刷了绿漆,清清爽爽。收银台、小货架、十六台散座两个屏风雅座在两边依次排开,后堂和餐厅以齐腰红砖墙大块暗纹玻璃格子隔开,留有取餐窗口,操作间里干净利索,灶里的煤火烧的正旺。

餐厅和后堂中间靠墙处,巧妙的利用凸出的空间修了卫生间,隐藏式推拉门,里面洗手池蹲便洗澡龙头一应俱全,地面墙面全部抹了水泥。

两侧墙上挂了朱明亲手绘制的写实风格的水果和风景图,颜色鲜艳,非常漂亮,配上木质画框很有厚重感。另一面墙上还有菜单价格表,最贵的过油肉拌面一块五,其他的各类拌面炒菜大多一块左右,可以免费加面。一斤粮票可抵两毛,只收全国粮票。

还真是便宜啊,尔东不由感叹道。

佟晓峰道,外面的价钱也差不多,我想着,要是生意还可以,下雪前准备把馕坑盘上,穆合塔尔会打馕也会做烤包子,就不用买别人的了。

这话说的,尔东暗咽了一口口水,现在就有些期待了。

以尔东的标准来看,餐厅的装修还是显得有些土气,但这也看和谁比了,在目前的定水县城而言,自家餐厅已经是独一份了。

这事情怎么说呢,其实太过于精致的话,照目前县城居民的审美习惯,可能会吓退一些人,毕竟他们已经习惯了在灯光黑暗陈设简陋的食堂里吃饭,说不定,那样的环境才能让他们感到自在舒服。

尔东看完后总结道,其他的没啥了,就是一直要保持干净卫生,每天的清洁打扫一定要坚持下去,再累也不能偷懒。还有就是千万不能出食品安全问题,绝对不能让顾客在店里吃坏肚子,出一次事咱们就招架不住。

佟晓峰严肃的点头称是。

朱明和晓光从挎包里拿出一大卷鞭炮,穆合塔尔阿里木和两个姑娘连忙闪在一旁,尔东喜道,你们在哪儿找的这玩意儿?我正发愁买不到鞭炮开业有点儿不对味儿呢。

晓光道,朱明哥找的,一千响,你们往后站一下,我要点了。

等一下,尔东道,咱们一起喊,开张大吉。

一、二、三,开—张—大—吉!

鞭炮炸响了,腾起的火光烟雾中,一帮小伙儿姑娘欢呼鼓掌,喜笑颜开。

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