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第12章 打边炉

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张恪见状,便笑道:“这是我从别处学来的一种吃法,叫打边炉。”将吃法略微介绍了一下后,又去调了两碗蘸料,便示意她们试一下。

小吃货高兰早就迫不及待了,连忙按着张恪的指示,从陶锅中捞出食物,急急忙忙的便往嘴里送。张恪来不及阻止,便见她已被烫得哇哇大叫,眼泪都出来了。张恪哭笑不得,只能又再解释示范了一番。高兰虽被烫了一下,却不改吃货本色,但这一回学乖了。学着张恪慢条斯理的夹出锅中的青菜,放到蘸料里涮了涮,又吹了吹气,才小心的放进嘴里。没想到,只是普普通通的青菜,这么一弄后,竟然这么好吃。以前高兰可不爱吃什么青菜的,青菜哪有肉肉好吃啊!但是用了张恪这种吃法后,没想到这青菜竟能如此清甜爽脆,让人欲罢不能,越吃越上瘾。高芝见状,便也尝了一口。之后,便如解锁了一般,三个人围着碳炉,就这么不停嘴的吃了起来。张恪心道:吃火锅,还是得人多啊,比一个人吃,爽多了。

直到肚子都撑着了,三个人才停了下来。作为矾楼的东家,高芝对于饮食自然也有着一定的研究,虽然她自己并没有什么厨艺,但毕竟吃得多了,好不好吃,还是有分辨能力的。于是,便向张恪询问:这个打边炉,如果将其在矾楼里推出,可不可行。火锅在另一个时空里,本来就是相对大众化的饮食形式,因此张恪立即对高芝的这个想法表示了赞同。清汤火锅的制作倒是简单,至于其他的口味的,比如麻辣的,酸菜的等等,原理都差不多,张恪便也顺嘴提了提各种样式的火锅种类。这玩意儿,现代社会都玩出花来了,至于如今能弄出多少品项来,就看高芝愿意投入多少了。

看着张恪侃侃而谈的样子,高芝心说:这家伙,怎么连吃的都这么有研究,真是个怪人。高兰这个小吃货倒是一脸崇拜的看着他:张公子懂得真多啊,他刚刚说的那些火锅,光听就好好吃的样子呢。

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