除此之外，红薯还可以切成小块当作煮面料，煮的面也是好吃极了，让面和汤与红薯融为一锅，亦是香甜美味。大家还会把红薯或横或竖切成大片，还可以与米饭一起闷着吃，还可以煮烂或蒸烂拌成泥吃。
红薯量多耐吃，储存红薯和给来年红薯备作种子，如何藏好红薯不被虫吃鼠咬或是自己慢慢腐烂，我们的祖先是从聪明的，是十分懂得生活的。
入秋以后，待一个天干的日子，在竹林地的山墙脚下，或是低高处，凿一个壁洞，能放下一两筐的红薯，留存至来年下种。放红薯之时，洞里全且不湿，洞壁封实，无虫坑蚯眼，再用石块填堵洞口，黄泥平抹敷全，最后放枝丫、干禾掩洞，以避鸡啄、狗刨。
竹林地山墙的土质好、勾结好，藏红薯种子的洞挖好了便能用好些年。
我妈每年都种红薯。我妈每年挖红薯都选一个太阳当空的晴天挖。从地里挖起来，再用箩筐挑回来，倒在木板仓里堆起来，都从地里挑回来之后，随它在木板仓里露空堆着，不给它把仓盖盖上。刚从地里挖起来的红薯，都是湿鲜的，得让它在露空里散了些湿气，表皮上的细沙都干了。若是急冒地就给它闷盖上，便是放不了多长时间的了。
土话我们不叫它红薯，叫芋头。
挑回来放一两个月，我妈自是要为明年留种。她从木板仓里择拿选挑出质地、品相、体态都好的，装满一个箩筐，送进我家的薯洞里去。
我家的薯洞不止一个，除了竹林地的，在竹林地右对面的山墙脚下还有一个。
这么多年过去了，我已长大成人，竹林地里的景象自然与那时不全同。竹子更密了，桑葚丛连根不见了，三条林中丛道亦然没了，往地面上看，地上是青青的野草，鲜嫩玲珑，有些还开着小花，林中的空气芳散着清香，让人闭上眼睛，面庞上可被这清香沐浴。地表满是绿的草，和小草蕊尖如数星点五颜六色的花点、花籽，正眼望是高直的竹身，六岁时，在竹林地外路口，可透过竹与竹之间的隔隙望到竹林地里的对外，如今虽也能望穿，却要煞费眼力。也因为竹子密得多了，现在从竹林外入身进去，即便是侧身，也得慢慢抬脚，进来出去可费时力。
对那片竹林的记忆犹为脑中过画，一幅又一幅。
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