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第39章

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全球美食文化节的成功举办,让肖灿成为了美食界无人不知、无人不晓的传奇人物。但他并未因此而满足,反而更加渴望探索美食世界中那些未知的领域。

在文化节结束后的一段时间里,肖灿的生活逐渐恢复了平静。他每天都会花时间在“灿香居”美食研究院的厨房里,研究新的食材和烹饪技法,同时也会与研究院里的厨师们分享自己的经验和心得。

一天,肖灿正在厨房中对着一本古老的食谱沉思,突然听到一阵喧闹声。他走出厨房,看到一群人围在研究院的门口,似乎在争论着什么。肖灿走近一看,原来是一群年轻的厨师,他们来自不同的地方,都怀揣着对美食的热爱和梦想,希望能够加入“灿香居”美食研究院。

其中一个年轻厨师看到肖灿,激动地说:“肖大师,我们都非常崇拜您,希望能够在您的研究院里学习和成长。我们带来了自己家乡的特色食材,想要向您展示我们的厨艺。”

肖灿看着这些充满热情的年轻厨师,心中感到十分欣慰。他笑着说:“好啊,我很乐意看看你们的厨艺。不过,我可不会轻易放过你们,我会给你们出一个难题,看看你们如何应对。”

年轻厨师们纷纷点头,表示愿意接受挑战。肖灿带着他们走进厨房,从食材室里拿出了一些看似普通但却很难处理的食材,有又硬又涩的野生芋头、味道刺鼻的榴莲芯,还有一些形状怪异的深海鱼类。

肖灿看着这些年轻厨师,笑着说:“这些食材都是我特意挑选的,它们虽然有一定的难度,但却蕴含着无限的潜力。我希望你们能够用这些食材做出一道美味的菜肴,展示出你们的创意和才华。”

年轻厨师们看着这些食材,脸上露出了不同的表情。有的厨师显得有些紧张,有的则充满了兴奋和期待。他们纷纷开始思考如何处理这些食材,有的厨师拿起野生芋头,仔细观察着,心中想着:“这芋头这么硬,得想个办法把它处理得软糯可口,又不能失去它原本的风味。”

有个来自东南亚的年轻厨师看着榴莲芯,眼睛一亮,说:“我可以用榴莲芯来制作一道独特的甜品。榴莲芯虽然味道刺鼻,但如果处理得当,它可以散发出浓郁的香味,与其他食材搭配起来,一定会非常美味。”

其他厨师也纷纷发表自己的想法,一时间,厨房里充满了讨论的声音。肖灿在一旁静静地听着,看着这些年轻厨师们积极思考的样子,心中感到十分满意。

在年轻厨师们准备食材的过程中,肖灿也没有闲着。他不时地给他们一些建议和指导,同时也分享了自己在处理类似食材时的经验。

那个想要用榴莲芯制作甜品的年轻厨师,正小心翼翼地将榴莲芯切成小块,放入锅中煮。锅中的水逐渐变得浑浊,榴莲芯的味道也开始散发出来,弥漫在整个厨房。年轻厨师皱了皱眉头,心中有些担心:“这味道会不会太重了?得想个办法把它中和一下。”

他看了看旁边的食材,发现了一些新鲜的椰奶。他灵机一动,将椰奶倒入锅中,与榴莲芯一起煮。椰奶的清香与榴莲芯的浓郁味道相互交融,逐渐散发出一种独特的香味。年轻厨师闻了闻,脸上露出了满意的笑容:“这下味道好多了,再加入一些糯米粉和糖,应该就可以制作成一道美味的榴莲芯椰奶糕了。”

而另一个年轻厨师则在处理野生芋头。他先将芋头去皮,然后切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。蒸好的芋头片变得软糯,但口感还有些单调。年轻厨师想了想,将芋头片放入搅拌机中,加入一些牛奶和蜂蜜,搅拌成细腻的芋泥。他看着手中的芋泥,心想:“这芋泥可以用来制作芋泥饼,再加上一些坚果碎和肉松,口感一定会更加丰富。”

在年轻厨师们忙碌的过程中,肖灿也亲自下厨,展示了自己的厨艺。他拿起一条深海鱼,熟练地处理起来。他先将鱼洗净,然后在鱼身上划几刀,以便入味。接着,他热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再将鱼放入锅中煎至两面金黄。煎鱼的过程中,鱼肉发出滋滋的声响,香味扑鼻而来。肖灿看着锅中的鱼,心中想着:“这鱼的肉质很鲜嫩,煎好后再用它来制作一道红烧鱼,一定非常美味。”

他在煎好的鱼中加入适量的酱油、料酒、糖和水,盖上锅盖,小火慢炖。锅中的汤汁逐渐变得浓稠,鱼肉也吸收了汤汁的味道,变得更加鲜美。肖灿将炖好的红烧鱼盛出,放在盘子里,撒上一些葱花和香菜作为点缀。

年轻厨师们看到肖灿的厨艺展示,都不禁赞叹不已。他们也加快了自己的速度,努力完成自己的作品。

经过几个小时的忙碌,年轻厨师们终于完成了自己的菜肴。他们将自己制作的菜肴一一摆放在桌子上,等待着肖灿的品尝和评价。

肖灿看着这些充满创意和诚意的菜肴,心中感到十分感动。他首先品尝了那道榴莲芯椰奶糕。糕体柔软细腻,入口即化,榴莲芯的浓郁味道与椰奶的清香完美融合,甜而不腻,让人回味无穷。肖灿吃了一口,满意地点点头,说:“这道榴莲芯椰奶糕做得非常不错,你成功地处理了榴莲芯的味道,并且将它与椰奶搭配得恰到好处。创意和口感都很棒!”

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