庄子那么大，来回还得运送东西，没有牛车是不行的。
买完牛车后来到温泉庄子，在路上她仔细思考了一下在丰城开卤肉店的事。
主要是没想开这个，之前把铺子都租出去了，现在如果开的话不好弄。
她思考了一番，决定就在温泉庄子上做卤肉，然后拉去贡院门口的那个茶楼去售卖，在那边沿着窗子开个档口就行了，就跟现在的某新鸡排一样，有三五个平方就够了。
来到庄子上后，她把张大能全家都叫过来跟大家宣布了做卤肉这件事，并跟他们说干得好给他们发月钱，年底还有奖金。
众人听后全都赞成，夏樱让惊蛰驾车和自己一块儿去找茶馆掌柜，跟掌柜商量每月给他少二两银子房租，然后在店里圈出五个平方的地方开门挂上牌就可以了。
茶馆掌柜一听还有这好事儿自然同意，这是互惠互利的事儿，为什么不答应？双方达成一致后，写了协议签过字，夏樱又去找合适的肉类供货商了，一定要找有信誉的店铺，这是入口的东西，可不敢把人吃出毛病来。
她想了下，还是去了自己昨日买肉的那家，过去后说明来意后，肉铺店主当然愿意，跟她说自己是祖传的杀猪匠，干这一行几十年了童叟无欺。
两人达成协议后夏樱跟他把价钱谈好，又跟他签订了一份契约，接着忙下一件事。
接下来就是调料之类的，夏樱为了不让人家把配方猜出来，故意在药铺多买了几种调料，跟这边也说自己用量大，常年都要用，让药铺给自己优惠些。
等把价钱搞下来，夏樱也跟他们签了份契约。
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