祝婉不跟他客气，直接找他要了两个人，她要开班教学，做腊肉，腊肠，腊鱼。
时间刚刚好，腌够时间，再挂出来被冬天的暖阳每天晒那么一晒，油滋啦滋啦的冒出来，馋死隔壁的猫。
腊过的肉做锅巴饭，猫冬赏雪的时候吃，人生不要太幸福。
张公子就喜欢她爽快。又叫人拉了两车肉过来，一并来了4个免费劳动力。
来了就干活，祝婉只负责动嘴，4个师傅竖起耳朵听，一听不得了，预感他们酒楼又要出王牌菜了。
做腊肉的秘诀就在花椒和酒上。要四川的青花椒，绍兴的花雕酒。辣椒一定要去籽才能碾成粉。
头抽和老抽的比例是4:1。盐和糖的比例是8:1。抹上秘制的香料粉，一共有13种香料。
腊肠的秘诀要加糯米，7分瘦3分肥。
材料充备，人手充足，一个下午的时间，前后三板车的肉全部都做好了。
祝婉不多要，够一家人冬天吃就行。绝大部分叫他们拉了回去。
天黑以后，祝母收拾屋子，发现了50两现银。张公子不知道什么时候留下的。
祝婉跟她妈说那就收着吧，只当是卖腊味方子的钱。
当院子里挂着的腊肠，被冬日暖阳晒的滋滋冒油的时候，眼看着就要过小年。
4个月时间，任谁都没有想到祝家会有这么大的变化。
后院里现在什么东西都备齐全了，父子三人在家没事就做木工，小儿子在书院跟夫子学童生的课程，6月就参加考试。
祝妈带着媳妇不是做衣服就是做家务，祝婉的任务是喂鸡，白天没事帮家里倒腾吃食的方子。
晚上给弟弟开绿灯复习功课，他明年一定考上童生，三年后考上秀才，气死那些混蛋。
年二九，张公子来了，见了祝婉，给了她一叠银票。5000两，
这？多了。
顾晴晴当时用所有的钱800两，赚了500两。
按照比例，2500的本应该是收回4000两，祝婉把多的1000两给张公子退了回去。
张少爷吃惊，祝婉竟然懂行！虽然毛利润有三倍，但是江湖客在路上，吃住，运输，这些都要花钱，真正纯投钱的利润比例能够有六成，就很不错。
他自己投了1万，分了6000，他用自己的利润补贴给她1000，没想到她竟然看出来了。
祝婉叹惜，难怪这个张少爷最后结局是倾家荡产，一个这么不把钱当钱的人，他不破产谁破产。
不能惯着，必须明码实价，私下补贴这种事太暧昧，拒绝！
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