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第181章 三鲜馅水饺

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艾伦·博安特包出来的水饺很是好看,速度也是非常快的。

馅料层次分明,分为三层,上面是小拇指大小的一层虾仁。虾仁下面是一层黄澄澄的鸡蛋碎,鸡蛋碎下面就是肉馅了。

艾伦·伯纳特用一个小竹板,从上到下一挖,一个虾仁,带着鸡蛋碎和肉馅,都放到了饺子皮上。

然后双手将饺子皮对着,用虎口一挤,一个元宝形的水饺就做好了。

艾伦·伯纳特的动作娴熟且快速,让在一旁和他一起包饺子的卢尼看的是一阵眼花缭乱。

本来山姆是跟着他们一起包的,但是餐厅里太忙了,以现在艾伦与卢尼的速度,还是能供得上顾客吃的。

毕竟一份三鲜水饺只有二十个,煮饺子也用不了太长时间。

坐在弧形长桌四周的顾客,因为是靠近厨房,只要站起来一看,就可以看到,艾伦与卢尼在包饺子。

这些人都围在了弧形长桌外面,看着艾伦·伯纳特包饺子。

他们觉得看着老板包饺子,就是一种享受。

那种行云流水一样的美感,有的人自嘲的一笑,忽然觉得看别人做料理,还是很舒服的一件事。

很快二十个水饺就包好了,锅中的水开始沸腾,艾伦将水饺全部下锅。

一个个白白胖胖的水饺,如小精灵一样欢快的跳进沸水中,不断在水中翻腾着,雀跃着,翻滚着。

等到水饺全部漂浮上来,白白胖胖的小肚子,又鼓了起来。

艾伦·伯纳特用竹笊篱,将水饺捞了出来,在空中抖了三抖,控下水装进,准备好的白色镶蓝色花边的长方形瓷盘中。

瓷盘的一端放着三个正方形小瓷碗,一碗是酿好的陈醋,一碗是油泼辣子,一碗则是蒜泥。

“安吉娜,上料理!”

艾伦拍了一下弧形长桌上的铜铃,随声喊道。

厨房中,艾伦与卢尼这样有条不紊的运行着,很快四份三鲜水饺便端到了黑泽尔他们的餐桌上。

看着白白胖胖的水饺,白色的饺子皮里,隐隐的可以看到一整只虾仁在里面卷曲着。

将鲜艳的红色从饺子皮里透了出来,鸡蛋碎的金黄色与猪肉馅的暗红色,十分鲜明的展现在了四人面前。

“这种形状的饺子,还是第一次见到过。”

黑泽尔看着面前的饺子赞叹道。

现在的西式饺子,就是两个圆形或者方形的饺子皮,将馅料夹在中间,四边捏起来。

而艾伦·伯纳特所包的饺子,半圆形的非常好看。

这些饺子只是用白水煮出来,并没有什么调味,而旁边放着的褐色的液体是什么?

特恩仔细看了看那三个小方盘,闻了一闻那褐色的液体,有一股酸味,那白色的是蒜泥,而那红色的,里面应该是辣椒吧。

“这是什么?”

特恩疑惑的看着那褐色液体,招了招手,将一旁的安吉娜叫了过来问道。

“先生,这可是我们餐厅特有的陈醋又,是蘸水饺最好的调料呢。”

“那个这个红色的呢,里面应该是辣椒吧。”

“这叫做油泼辣子,也是配水饺吃的,如果先生喜欢吃辣的话,可以将油泼辣子放在陈醋里,蘸水饺吃!”

“没有餐具,你让我怎么吃?”

“在我们餐厅都是用筷子的,筷子的使用方法是这样的,您看……”

特恩一连几个问题,安吉娜都细心的回答。

最后询问道餐具的时候,安吉娜将口袋里的筷子拿了出来做演示。

而此刻的黑泽尔与德莱尔,没有理会特里与维尔两个人。

虽然维尔没有说话,可是他也仔仔细细听着特恩与安吉娜的对话。

黑泽尔用筷子蘸了一下陈醋,放在嘴里品尝。

嘶……

黑泽尔眼睛一眯,太酸了,这种酸味直冲鼻腔,让他此刻的鼻头都有一些算了,眼睛被酸的差点流出泪来。

这种味道,太具有侵略性了,就像是粗暴的大汉,毫不怜惜的掰开了少女,狠狠地横冲直撞的一番。

一夜云雨过后,只留下残花败柳的一片狼藉。

德莱尔看到黑泽尔这个样子嘿嘿一笑,也用筷子蘸了一点陈醋,放进嘴里。

结果与黑泽尔如出一辙,酸的他差点掉了牙。

只不过这酸味过后,两人又觉得回甘,口腔里散发着幽香的谷物味道,这种感觉,就好像被暴力破开之后,学会了享受,开始去迎合!

特里询问完安吉娜,也学着两位老师,蘸了一下陈醋,他并没有像是两位老人家那样,这种酸味虽然说比较有侵略性,但还是在可以接受的范围。

只不过让他有一些意外的是,这陈醋是富有层次感的,浓烈的酸味过后,是一股柔软绵长的谷物香味,配合着谷物香味的是口腔之中的甘甜。

就好似一种强烈的爱中,带着无尽的温柔。

特恩试着夹起一个水饺,将水饺蘸了一下陈醋,一口咬下,浓郁的汤汁,滚烫的从嘴里流出。

鲜美、浓郁,带着一种复合型的味道。

嘶……

“好烫……”

特里嘴里虽然说着烫,可是舍不得将嘴里的水饺给吐出来。

只能一边哈着气,一边咀嚼着。

那鲜美的味道,实在是让他流连忘返,面皮非常劲道,裹挟着小麦的独特香味。

虾仁鲜嫩,就好似鲜活的大虾,在口腔中不断的跳动。

金黄色的鸡蛋碎,也是异常嫩滑,与虾仁的鲜嫩形成的强烈的对比,既不喧宾夺主,也不黯然失色。

只不过这两样只是配菜,主要的还是充满肉汁的猪肉馅,滚烫浓郁的肉汁,在肉馅中包含着,用牙齿一咬,便从肉馅里挤了出来。

这肉汁并不只是猪肉的味道,特恩开始闭着眼睛,细细回味着。

忽然间双眼一睁,终于知道了是什么,是鸡汤!

在猪肉馅料中,艾伦·伯纳特还打入了鸡汤。

鸡汤的鲜美与猪肉里的肉汁,充分融合,在灼热的水中,又吸收了虾仁与鸡蛋碎的鲜美。

单单着滚烫的汤汁,就可以说是一道完美的高汤。

特恩没有在说话,而是将一点油泼辣子拨进了陈醋里,然后想了想又拨了一些蒜泥。

将剩下的半个饺子,蘸了一下,一下子都放进了嘴里!

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