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第157章 开业

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第157章 开业

在电视台的事情告一段落之后,许墨就再也没有乱跑了,安安心心在小摊站岗,这可是最后一班了,周末自己就要去烧味店开业了。

这几天知道许墨的烧味店开业在即,不少食客都来小摊光顾许墨最后这几天的生意。

许墨现在只能把开摊的时间再一次提早,现在甚至已经做午餐了,从十一点,到晚上十点,加上炖汤的时间,已经超过了996了,果然人生无时无刻不在卷。

只是许墨以前卷是为了让老板的宝骏能换宝马,现在卷是为了自己的奇瑞能换路虎罢了。

至少现在每天账上的金额让许墨倍感欣慰。

时间很快就来到了4月28号。

今天,就是许墨的‘绝市烧味’开业的日子。

早上九点,就是剪彩的日子。

原本许墨现在就低调开个业就成了,剪彩这些花里胡哨的,压根没有必要,但是老爸老妈却不是这么认为,剪彩为了就是图一个好意头。

而且自己现在的名声,没必要这么低调。

甚至老爸还想让自己请些人过来,但是许墨可不想麻烦别人,虽然现在是节假日,但是别人也有自己的事情。

不过许墨还是在自己粉丝群里面通知通知了大家,就说烧味店早上九点开业,有空的可以来光顾一下。

虽然许墨是尽量低调,但是许知远却是请了些朋友同事过来,还有老妈也请了几个以前比较熟悉的阿姨过来。

这让许墨的剪彩仪式不那么孤独。

今天张馨安和她的闺蜜也过来了,她们之前来光顾自己小摊的时候,许墨就见过两次,小小的围观人群中,许墨一眼就认出来了。

因为许墨提前把自己开业的消息放了出去,虽然许多朋友没有来现场,但是倒是收到了不少祝贺的花篮,都是人家直接从花店订购之后送过来的。

许墨清点了下,有电视台导演的,有杨莉莉的,有王策的,还有张馨安父亲的,冉冉姐她们科室也一起送了一个过来,还有几个是比较要好的食客的,虽然他们对于许墨跑到江市去了有些怨言,但是他们也觉得许墨的技术不应该被县城束缚住,他值得更大的舞台。

最有意思的是,步行街的经理也送了一个花篮过来。

之前知道许墨要离开步行街,去其他地方开店的时候,他们可是再三挽留了的。

甚至说等步行街新的那条街也建成之后,可以给许墨拿个好位置,然后给他免租一年,但是许墨拒绝了,不过步行街那边也确实比较照顾自己,所以许墨打算自己炖汤店开业之后,这边炖汤店也不关门,就作为一个分店的形式好了。

但是仔细想想,自己明明是步行街的店先开的,现在却把步行街的店叫做分店,多少也有点奇怪。

为了这个事情,步行街的人没少来找许墨,只是都没有得到他们想要的结果,但是没想到自己江市这边的店开业了,他们还给自己送花篮呢。

时间很快就来了九点,许墨差点因为烤制烧鸡耽搁了时间。

此时外面的人已经有大概二十个人了,许墨也没想到能有这么多人过来,在他们的注视下,许墨把招牌的红布揭了下来,带着红花的彩带也被许墨剪开了,这个烧味店就正式投入营业了。

老爸甚至还让店里的阿姨搞了几个礼花,许墨都说不用了,搞个鞭炮就好了,但是老爸还非要玩尬的。

一边走下台,许墨还一边清理头顶上零碎的彩带,心里难免有些怨念,但是许墨知道,老爸这是太开心了,毕竟自己这个没什么出息的孩子终于有点出息了。

过一个星期,工厂那边开业估计也会是一样的情况。

今天能来看许墨剪彩的,都是些熟人了,许墨便把提前准备好的三折券都发了给他们,原本想着有一人两张的,但是准备的比较多,索性就一人三张了。

这个三折券只有来看剪彩的人才有这个福利,没有时间限制,也没有品类限制,当然,金额许墨还是做了个限制,最多不超过三百块。

许墨开店之后,烧味卖的就没有这么贵了,之前在粉丝群里面其实许墨还是卖贵了,现在开店了之后,主要是考虑到以后不一定全是自己烤的,所以价格就下来了,不过还是比市场价高了30%左右。

至于套餐类的,就更贵些,许墨这边最便宜的套餐,也要20块,如果要吃鹅或者是烧乳鸽,那价格就要三十了,不过许墨的照惯例,量都是给的很足,很多地方烧鸭饭就七八块烧鸭,但是许墨这边是最低给十三块烧鸭作为标准。

然后米饭也没有两个不同规格的饭盒,只要你备注或者提前说明了,那就可以给你大盒的饭。

至于例汤,许墨想了想,还是免费送了,就酸梅汤要收钱,毕竟吃饭没有个喝的还是难受。

一份套餐里面,有烧味,有青菜,有酱萝卜,也有酸菜,还有例汤,二十块已经是相当划算了。

也算是许墨照顾学生们的一点想法吧,不过这个价格,自己还是能赚不少,只要客源够就好了。

那些拿到了许墨优惠券的人,都纷纷提了些鸡鸭鹅回去,寻哦早上五点多就出来开始烧制了,现在有三炉,都是烧鸡烧鸭烧鹅比较多,有少量的乳鸽,其他的许墨还没来得及做。

但是过来的人基本是许墨烧什么,他们就买什么,毕竟来的人大部分都已经试过许墨烧味的魅力了,不过是什么都不会难吃。

这次用了一张三折券,后面还有两张呢,许墨相信自己的味道,加上他们手里的三折券,能让他们就算是在县城,也忍不住驱车过来买。

这波客流结束之后,人就少了很多,毕竟还没有到饭点。

玻璃展柜里面还有不少早上烤多的烧味呢,但是许墨买了个恒温的掌柜,所以这些都不是问题,都放到恒温柜子里面就好了,这样也不担心凉了会把味道给破坏掉。

许墨对于这家店的设备投入可不小,都是很现代化的设备,不过许墨不知道,未来他的恒温展柜基本就用不上了。

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