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第172章 姑姑来访

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第172章 姑姑来访

很快,许墨想到了一个可以解决自己现在忙碌状态的方法。

那就是涨价...

当然,不是直接涨价这么草率,如果这样做的话,那就太败坏路人缘了。

而是自己以太忙为由,出两种不同规格的烧味,一种是自己调味自己烤的,然后这个价格调的更高,另一种是以后阿星和李路他们烤的自己调味的,这个价格会调的比现在还低一些,或者就直接长年按照现在八折的价格卖就好了。

接着自己做的烧味再限量出售就好了,这样子可就轻松多了。

虽然现在这一天六位数的营业额,他很想维持,但是他身体不让啊。

一个人烤三个炉子,光是看火这一项工作,就把他累得够呛的了,现在满脑子都还是那鸡鸭鹅的裸体呢。

睡觉前,许墨做了一件事,那就是赶紧把,李路唤了过来。

下周自己的炖汤店也要开业了,那个时候自己就更加忙碌了。

受到许墨召唤,之后,李路表示第二天交接完工作就过来,晚上的车票都买好了。

确定他明天的票买好了之后,许墨才沉沉的睡了过去。

第二天。

今天大部分人的五一假期都已经结束了,又要回到工位上继续忙碌。

而许墨则是相反,他的五一忙碌终于结束了,今天虽然人还是不少,但是没有前两天多了,而且都是集中在饭点来。

许墨只要注意不要让外卖平台积累太多订单就好了。

今天他甚至有空闲的时间教一教阿星和栋梁两个人怎么控火,让两个人实操一下了,不然这两个小子一直没法进步。

虽然烧味是个烤制的产品,理论上会比较清闲,但是实际上,烧味在烤制的时候,你要时不时关注一下,给里面的烧味翻翻面之类的,远比想象的要轻松。

大部分烧味没有做好,有一个原因就是没有去关注烧味的状态。

许多人就是放在它在那里烤,等快结束了,才会去看看烧味的状态,但是这样子烤出来的烧味,很一般,如果许墨的十成功力烤出来的烧味是完美的话,那其他人烤出来的烧味,也就一个许墨五六成功力的水平。

阿星被许墨指点了几次,就已经到了许墨的七成功力的。

剩下那三成,就要看个人的觉悟了。

因为烧味在烤制的过程中,受热的情况不会马上反应在它的外皮之上,但是有的地方就是已经受热过度了,如果不翻转一下,那在焖炉的时候,或者是拿出来的时候,就会过热发黑。

所以说,你看这烧味外皮正常的时候,有的时候它已经过热了,这个时候就要翻转一下了,这种就只能靠经验和感觉去判断,这才是最难掌握的地方。

所以许墨估摸着,阿星再做的好一点点,就差不多了,外皮的口感能基本保持一致,就可以出师了。

接着慢慢实践,应该也能达到自己八成功力的水平。

看着阿星的最新一炉烧鸭出品之后。,许墨欣慰的点了点头。

“嗯,这一炉还行,混在里面其他人应该还看不太出来,放出去试试吧,这种散卖,不砍快。”

阿星这一炉是自己和他协力一起做出来的,水平还算可以,许墨便放到了前台卖,虽然这一炉没有几只就是了。

一炉烤十五只和一炉烤五只,难度不是一个水平的,阿星还得慢慢练才是。

下午,许墨难得的获得了些喘息的清闲时间,早上烤的烧味还够用,等晚餐时间差不多开始了,再烤晚上的份便是了。

今天中午虽然闲,但是也有三万块的营业额,外面一样要排队,只是排的快了些,一般三十分钟内肯定是可以拿到自己想要的饭的,只能说对比昨天闲了些。

许墨在后厨这边切割出了一个休息区,和厨房是分开的,里面放了几张弹簧床给员工空闲的时候休息一下,许墨就躺在其中一张。

许墨又另外招了一个打包阿姨,前台的速度也快了很多,两个打包阿姨,三个切肉师傅,阿星闲的时候,也会过来帮忙切,效率算是大大提高了。

昨天的试驾环节,老爸还没有看上的车子,今天,他们又出发去继续看车了,原本许墨想着趁着空闲之际,也去看看,但是没想到,店里来了个不速之客。

“老板,有两个说是你亲戚的人来了,要不要见见。”

正在打扫的帮工阿姨突然跑到了休息区这边来。

“亲戚?我没听说过哪个亲戚要来啊。”

虽然说是这么说,但是许墨还要起身见客。

不管怎么说待客之道还是要有的,特别自己还是老板的情况下。

走出去,许墨看到了一男一女的两人正站在门口等待。

手上还提着些水果之类的礼品。

“姑姑?堂弟?伱们怎么来了?”

来的人,是许墨的姑姑,许娇,还有他的堂弟李俊杰。

“小墨啊,我和儿子来看看呢。”

“堂哥,听说你在江市开店了,我就和妈过来看看。”

两个人见到许墨之后,都是恭恭敬敬的,丝毫没有了当时在清明节见面时候那种不屑了。

“过来打个电话通知一下嘛,突然过来我都没准备什么招待你们的。”

“不麻烦你了,我们就过来看看,这不是听说你在厨王大赛拿了第一名嘛,外面这个照片,挺气派的哈。”

许娇看了一眼外面贴着的几张照片,便恭维了几句。

“运气,运气。”

“厨王徐川可是直接把你的烧味拿来和郑阳比较的,这怎么可能是运气呢,这就是你的实力啊,堂哥你就别谦虚了。”

“是啊,这些东西,是你姑父让我们拿过来送你,他现在忙,走不开,不然也过来了。”

许娇把手上提的东西都塞到了许墨的手里。

除了些荔枝芒果之外,还有葡萄之类不算便宜的水果,而且后面,还有两瓶茅台,茅台的迎宾酒,看来她们家还是挺下血本的。

“那就谢谢了。”

许墨也没有客气,免费的东西,他客气什么呢。

“对了,你的店生意这么好,这些人忙的过来吗?”

“对啊堂哥,特别是厨房里面,应该很忙吧?”

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