第233章 奇怪但好吃
“不用了不用了。”
许墨摆了摆不想麻烦别人的小手。
不过服务员还是很敬业的去给许墨换了一份。
这里怎么说都是VIP包间。
很快，新的凉拌青芒果又被端了上来。
这次的辣味少了，更多是酸酸甜甜的味道。
“这次正常多了，云南的辣椒挺有风味的，不仅是有辣味，还有一股香味。”
辣味淡了许多之后，许墨终于能吃到嘴里了。
“没想到你这么不能吃辣耶，其实那个不是很辣，我都能吃。”
张馨安笑着道。
她原本就是不算能吃辣的人，但是没想到许墨更不能吃辣。
“毕竟土生土长的江市人，江市的菜最出名的不就是白切白斩白灼吗？全都是口味淡的，我从小就没吃过辣椒好吧。”
许墨替自己辩解道。
“那今晚我们吃的还是云南菜耶，云南菜肯定有很多调味是辣的吧，特别是他们的蘸水。”
张馨安兴奋的说道。
她只在短视频网站上看过云南菜，云南菜特别重调味，各种调味料跟不要钱似的，特别是辣椒。
“没事，什么东西都应该试试嘛，而且能足不出江市，就尝到正宗云南风味也挺不错的。”
许墨在说话间，传菜的服务员又进来了。
“这是我们云南的特色蘸水，树番茄喃咪。”
“喃咪？什么东西？”
许墨疑惑的问道。
“喃咪是傣语，喃是液体的意思，而咪呢，这是搅拌混合的意思，翻译过来大概就是蘸水或者是酱菜。”
“哦~”
听到解释之后，许墨焕然大悟的样子。
“树番茄喃咪是用烤过的树番茄加上葱、蒜、芜荽、香草、野花椒、小米椒混合搅碎做成的，口感酸辣，十分开胃，特别适合作为一开始使用的蘸水，不过它的辣度在中辣，不能吃辣的可是要注意一下哦。”
“中辣啊...”
听到中辣，许墨便蘸了一点在筷子头上，试了试味道。
酸味大于辣味，还好。
“好吃吗？”
张馨安好奇的问道。
“嗯，酸酸辣辣的，味道挺好。”
许墨点了点头。
少蘸一点的话，自己还是可以接受这个辣度的。
接着，服务员又陆续端上来了几种不同的蘸水。
腌菜膏蘸水，微辣。
豆腐乳蘸水，微辣。
百香果蘸水，微辣。
烘椒花生碎干碟，中辣。
柠檬酸蘸水，重辣。
涮涮辣蘸水，重辣！
油辣子蘸水，重辣！
菜还没上呢，就已经上了八种蘸水了。
“还有多少种啊，桌子都快放不下了。”
许墨疑惑的问。
“这个油辣子是最后一种了，马上就会开始上菜了，请耐心等待下哦。”
传菜的服务员解释道。
今天的主题是烧烤，蘸料又是云南烧烤中很重要的一环，所以说，前面上的都是些蘸水比较多。
等到传菜的服务员走出去之后，就开始陆陆续续上菜了。
前菜是两道烤的素菜，烤土豆片和烤韭菜。
“正常来说其实云南烧烤是边烤边吃的，我们的特邀厨师现在也在大厅给客人烤制，不过您是包间的客人，就不方便过来您面前烤，这些都是刚刚出炉的，可以趁热吃。”
服务员解释了一句。
今天的烧烤更像是自助的，只要你想吃的菜，都可以和服务员说，或者是直接把菜拿到自己桌子前的篮子里面。
不过包间走出去麻烦，许墨就只能通过服务员来点菜。
可以选的烧烤很多，差不多有五十种。
各种菜类就不谈了，云南特色些的，石屏豆腐，建水豆腐，脑花，猪皮，鸡脚筋，猪肠包大葱...
一系列平时在江市吃不到的，许墨都点了一遍。
“会不会点太多啦？”
张馨安看到许墨那豪爽的点单手法，有些担忧一会吃不完。
“不会的啦，今天就放开肚子吃好了，我在厨房忙了一天，累死了，又累又饿，而且，谢君怡不是说你很能吃的吗？”
“只是有时候吃的稍微多一些些而已啦，伱今天又忙了一天咩？你不是说现在只烤中午的烧味吗？”
张馨安不好意思的缩了缩脑袋，又赶紧把这个话题转移走。
“说是这么说，但是吧，偶尔也要多做些，免得老是有熟客过来抱怨我懒。”
“不会啊，我觉得很勤劳的，只是你要兼顾的事情太多了。”
“那也没办法，赚钱嘛。”
“嗯，快吃吧，这个马铃薯片好好吃哦，烤的焦焦的，特别是配上这个腌菜膏的蘸水，酸酸的，好好吃哦。”
张馨安已经开动了，吃过了烤土豆片之后，马上惊喜的对许墨说道。
“嗯，我对这个百香果的比较感兴趣些。”
酸辣是许墨比较能接受的一种味道。
这里面的蘸水也大多都是酸辣的。
只是百香果它还有种独特的清香。
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